Un postre fresquito, diferente y muy fácil de hacer.
Ingredientes para unos 24 bombones
- 60g zumo de limón y la ralladura (2 limones)
- 200g yogur griego sin azúcar
- 150g leche condensada
- Unas cuantas hojas de menta al gusto
- 50g galletas
- 25g mantequilla
Elaboración
- Mezclar el zumo de limón, con la ralladura, el yogur y la leche condensada.
- Picar unas cuantas hojas de menta y mezclar también.
- Poner en moldes de silicona, dejando un mm o dos hasta el borde y al congelador.
- Picar las galletas y mezclar con la mantequilla fundida.
- Cuando ya tenemos los bombones congelados, rellenamos los mm que quedaban con el
polvo de galleta y volvemos a congelar. - Sacar del congelador 15 min antes de consumir.
Opción Tarta
- Se puede hacer en un molde desmontable de tarta.
- Entonces pondríamos primero la base de galleta y encima el relleno.
- Podemos decorar con frutas, ralladura de limón y hojas de menta.